Le alici al forno sono un piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per una cena leggera o un antipasto sfizioso. Esistono diverse ricette per cucinare le alici al forno, ognuna con le sue varianti e i suoi segreti. Ecco due ricette semplici ma gustose da provare.
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Alici al forno classiche
Gli ingredienti necessari sono: 500 g di alici fresche, 2 spicchi d’aglio, 100 ml di olio extravergine d’oliva, succo di 1 limone, prezzemolo fresco tritato, sale e pepe. Per preparare le alici al forno classiche, occorre pulire le alici per bene, privandole della testa e delle interiora. Disporle su una teglia da forno unta d’olio ben strette una accanto all’altra. In una ciotola, emulsionare l’olio extravergine d’oliva con il succo di limone, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, il sale e il pepe. Versare il condimento sulle alici, distribuendolo uniformemente. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a doratura. Servire calde, accompagnate da fette di limone e verdure fresche.
Alici al forno gratinate
Per preparare le alici al forno gratinate, gli ingredienti necessari sono: 500 g di alici fresche, pangrattato, pecorino grattugiato, prezzemolo fresco tritato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Pulire le alici e preparare la panatura mescolando pangrattato, pecorino, prezzemolo, sale e pepe. Passare le alici nella panatura e disporle su una teglia da forno unta. Cuocere a 180°C per circa 15-20 minuti. Servire calde, accompagnate da fette di limone.
Varianti per una cottura ancora più gustosa
Per arricchire il sapore delle alici al forno, si possono aggiungere pomodorini e olive verdi al condimento o cipolle al soffritto. Inoltre, per un gusto più intenso si può aggiungere acciuga sotto sale tritata o peperoncino al condimento.
Consigli per una cottura perfetta
Per un tocco in più, si possono accompagnare le alici al forno con patate al forno, verdure grigliate o un’insalata fresca. Inoltre, è possibile variare ulteriormente la ricetta aggiungendo ingredienti a piacere.
Le alici al forno sono un piatto versatile e gustoso, perfetto per chi ama il pesce e vuole preparare un piatto semplice ma dal sapore autentico. Prova queste ricette e personalizzale secondo i tuoi gusti!
